Aprobación de la ley celíaca argentina: El triunfo de la perseverancia
Febrero 11, 2010 · 3 Comentários
Desde diciembre de 2009, los argentinos celíacos cuentan con una ley que promete ayudarlos a conseguir un mayor bienestar en su convivencia con la enfermedad.
Quinua, un alimento rico, saludable y sabroso
Diciembre 3, 2009 · 6 Comentários
Utilizada por nutricionistas, celíacos, diabéticos, deportistas, vegetarianos, chefs de cocina y, cada vez más, por la población en general, la quinua se considera uno de los granos más completos en términos nutricionales por contener todos los aminoácidos esenciales en su composición. A continuación desvelaremos algunos de los misterios de este grano que cada vez es más popular en nuestra cocina. Leer más
Historias personales
Diciembre 3, 2009 · Deja tu comentário
Nuestra revista contará ahora con una sección extra, “Historias personales”, en la cual publicaremos mensualmente una o más historias enviadas por nuestros lectores.
Paso a paso para aquellos que viajan en crucero con restricciones alimentarias
Octubre 8, 2009 · 1 Comentário
Imagine un destino paradisíaco como el Caribe o el archipiélago de las Bermudas, o un lugar exótico como Tierra del Fuego o Alaska. O simplemente, que usted desee conocer la costa brasilera o el Mediterráneo a bordo de un hotel flotante con todas las comodidades que un crucero puede ofrecer. Reunimos aquí consejos y sugerencias para vacaciones sin sorpresas y adecuadas a su restricción alimentaria a bordo de un buque.
Vigilia en el Congreso por la ley Celíaca en Argentina
Octubre 8, 2009 · Deja tu comentário
Este miercoles 7 de octubre se realizo nuevamente la vigilia frente al Congreso para que la Cámara de diputados vote la ley celíaca. Esta ley ya consiguió media sanción en el Senado en noviembre de 2008, pero hasta a la actualidad quedó estancada a mitad de camino.
En España, el 6% de los productos sin gluten contienen esta sustancia
Octubre 8, 2009 · Deja tu comentário
El seis por ciento de los alimentos que, según el listado de ingredientes, no contienen gluten y, por lo tanto, pueden ser ingeridos por celíacos, sí contienen esta proteína, según un estudio realizado por la Asociación de Celíacos de Madrid (ACM).
Campaña Nacional del Grupo Promotor de la Ley Celiaca en Argentina
Septiembre 3, 2009 · 2 Comentários
En Argentina se calcula que hay 400.000 celíacos, aunque sólo 25000 lo saben. Con el objetivo de lograr un ley que proteja al celíaco en Argentina (la cual deberá contemplar, entre otras cosas, el rotulado de todos los productos alimentícios con la inscripción ‘Contiene’ o ‘No Contiene’ Gluten) el Grupo Promotor de la Ley Celíaca lanza la Campaña Nacional ‘Danos una Mano’.
Más de 1400 establecimientos aptos en España
Julio 3, 2009 · 3 Comentários
Todavía no se há cumplido un año desde su lanzamiento, y la guía Specialgourmets ya dispone de más de 1400 establecimientos con menús aptos o productos para celíacos en España.
