Paso a paso para aquellos que viajan en crucero con restricciones alimentarias

Imagine un destino paradisíaco como el Caribe o el archipiélago de las Bermudas, o un lugar exótico como Tierra del Fuego o Alaska. O simplemente, que usted desee conocer la costa brasilera o el Mediterráneo a bordo de un hotel flotante con todas las comodidades que un crucero puede ofrecer. Reunimos aquí consejos y sugerencias para vacaciones sin sorpresas y adecuadas a su restricción alimentaria a bordo de un buque.

Muchas compañías ofrecen menús especiales sin gluten, sin lactosa, libre de alergenos alimentarios, y varias otras comidas para dietas especiales (por ejemplo, vegetarianas, para diabéticos, sin sal y kosher). En algunos casos, las comidas que ofrecen van más allá de lo que los pasajeros pueden encontrar en su ciudad de origen – como el desayuno con panes y tortas sin gluten y la cocina italiana típica preparada especialmente para los celíacos, o incluso tortas y dulces para un cumpleañeros alérgico. Es importante planear con anticipación y desde la reserva, realizar algunos procedimientos que van a garantizar el merecido descanso, como verificar si la compañía por la que Ud. pretende viajar ofrece la opción de la alimentación especial necesaria.

A través de una búsqueda y consultas a diversas compañías de cruceros, elaboramos esta secuencia de pasos que podrá hacer de su viaje de crucero más fácil, placentero y seguro.

1- Eligiendo la compañía y el crucero

• Consulte un agente de viajes de su confianza. Si usted no tiene uno, pida indicaciones sobre agencias de viajes a sus amigos y familiares que viajan con frecuencia
• Después de elegir, sea claro al explicar su condición alimentar, para que ese profesional pueda ofrecer opciones de paquetes que sean satisfactorias a sus expectativas y certifíquese que el haya entendido que esta, es una cuestión seria de salud. 
• A la hora de la reserva, algunas compañías de cruceros pedirán que complete un formulario extra con la descripción detallada de su restricción alimentar y sugestiones de alimentos que a Ud. le gustaría consumir.
• En aquellas compañías que no piden este formulario, deje claro y por escrito su condición alimentar y necesidades especiales.

2 – Prevenir es la llave

• Entre en contacto con la compañía sabiendo cual es su crucero, su fecha de partida, el número de la cabina. Recuérdeles su solicitación de dieta especial. Si son avisados con anticipación, muchas compañías irán a adquirir productos especiales para su dieta (sin gluten, sin lactosa y sin nueces entre otros). (notar que el plazo para garantizar que la compañía consiga proveedores de alimentos puede variar, por lo tanto siempre es bueno avisar con la mayor anticipación posible – por ejemplo en el caso de Royal Caribbean el plazo es de 90 días).
• Si es posible, pídale a la compañía enviar una confirmación de la solicitación por escrito (por ejemplo mail o fax), e imprima algunas copias para llevar a bordo.
• Aproveche el contacto para solicitar también los menúes que estarán disponibles a bordo y en este caso Ud. puede imprimir y seleccionar ítems permitidos y prohibidos para Ud.

4 – Haciendo las valijas

• Infórmese si es permitido llevar a bordo comidas secas como galletitas, salados u otro tipo de “alimento de emergencia” y cuales son los procedimientos necesarios (como por ejemplo llevar un certificado medico sobre su condición, para pasar por la seguridad portuaria).
• Si su hijo tiene una alergia alimentaria seria, recuerde de llevar pulseras de identificación con el tipo de alergia.
• Recuerde también de llevar la medicación necesaria (antihistamínico y EpiPen, pues aunque la mayoría de las compañías tengan estos medicamentos, es recomendable tenerlos a mano en el caso de alergias alimentarias severas).

5 – Puertos de parada

Busque en el SpecialGourmets si los puntos de parada del crucero tienen tiendas con los productos especiales para su dieta, o restaurantes donde Ud. podrá comer durante el desembarque. Así Ud. podrá abastecer su stock de emergencia y no perderá tiempo buscando opciones apropiadas de comida.

6 – Al embarcar

• Tenga paciencia pues en el embarque Ud. podrá enfrentar colas para los procedimientos de seguridad portuaria, para el embarque propiamente dicho y para realización del check-in. Al final, este es el ritual para sus vacaciones soñadas.
• Recuérdelos de su solicitación, entregándoles la confirmación de solicitud de dieta especial (mencionado en el ítem 3) al momento del check-in.
• Antes de su primer comida, entre en contacto con el maître. Pida para conversar con el chef y asegúrese que el mozo que lo atenderá este al corriente de su situación. Recuerde que las comidas de los cruceros, generalmente son preparadas en grandes cocinas, por eso, no deje de preguntar sobre el modo de preparación de su comida y sobre la posibilidad de contaminación cruzada. En caso de ser apropiado, entregue el menú con los ítems marcados para ellos.
• En el caso de cruceros con múltiples restaurantes disponibles, verifique si es necesario realizar este procedimiento en cada uno de ellos, y con cuanta anticipación es necesario avisar cada restaurante para que sea posible preparar la comida especial (sugerimos que pasee por los restaurantes y converse con los mozos y el chef y escoja aquel o aquellos que mas le agrade e inspire confianza – evite buffets ya que en los mismos es muy difícil prevenir la contaminación cruzada).
• Es posible que algunos empleados no hablen su idioma. Recuerde imprimir y llevar algunas tarjetas para restaurantes, como los que disponemos para Ud. en SpecialGourmets.
• Si su crucero es de los que tienen mesas con asientos marcados, probablemente Ud. será atendido siempre por el mismo mozo. Elija siempre los primeros horarios de comida para disminuir los riesgos con contaminación cruzada.

7 – Actividades para los más pequeños

Si sus hijos tienen una restricción alimentaria, recuerde avisar a los responsables por las actividades para niños del crucero, para garantizar que las refecciones, saladitos y galletitas impropias no sean servidas (y que tengan alternativas de comida para ofrecer).

8 – Diviértase y después comente sobre su crucero aquí!

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